.
طريقة عمل القراقيش ، دومًا ما يرتبط الشتاء بالرغبة في تناول الأطعمة، وخاصةَ في الأوقات المتأخرة من الليل، التي يصعب معها عمل وجباتٍ تثقل معدتنا أو حتى تحركنا قيد أنملة من دفء السرير، وفي هذه الأثناء نكون في حاجة ماسة إلى وجبة خفيفة معدة مسبقًا، ومن هنا قررنا أن نعرّفكم على طريقة عمل القراقيش اللذيذة في المنزل، حتى تتمكنوا من إعدادها بكل سهولة وبالتالي تناولها وقت الجوع أو الكسل، وسوف نقدم لكم من خلال موقعنا تجربتي تفاصيل عملها.
ما هي طريقة عمل القراقيش؟
القراقيش المعدة منزليًا من الوجبات الخفيفة التي يسهل إعدادها وفي خلال وقتٍ قصير، كل ما عليك فعله اتباع الخطوات والالتزام بالمكونات التالية.
المكونات
- نصف كيلو من الدقيق بما يعادل تقريبًا أربع أكواب.
- ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من النشا.
- ملعقة خميرة فورية “كيس خميرة” أو خميرة عادية.
- ثلاثة أرباع كوب من السمن البلدي.
- نصف كوب من السمسم “حسب الحاجة”.
- رشة ملح.
- رشة من رائحة الكعك “حسب الحاجة”.
- كوب لبن للعجن “الزيادة حسب الحاجة”.
- ملعقتين من السكر “في حالة القراقيش المحشوة”.
- ملعقة صغيرة من الينسون “في حالة القراقيش السادة”.
- عجوة أو ملبن “حسب الحاجة”
اقرأ أيضا
طريقة عمل الفلافل المصرية في البيت
طريقة عمل القراقيش
- نقوم أولًا بتحضير الخميرة، عن طريق إذابتها مع ملعقة صغيرة من السكر في كوب من الماء الدافئ وتقليبها جيدًا، وتركها حتى تختمر أو ترتفع.
- نقوم بإذابة السمن على النار قليلًا، وفي تلك الأثناء نضع الدقيق في إناء عميق ونضيف إليه المكونات الجافة، وهي النشا والسمسم والملح والسكر أو الينسون، ونمزجهم جيدًا.
- نقوم بإضافة السمن المذاب إلى المكونات السابقة ونعجنها حتى تمتزج جميعها وتصبح جميع المكونات مشربة بالسمن البلدي.
- نضيف اللبن الدافئ بشكل تدريجي للمكونات، ونعجنها جيدًا حتى يصبح العجين متماسكًا ويسهل تشكيله.
- نقوم بتغطية العجين ونتركه حتى يرتاح ويختمر قليلًا، مدة لا تقل عن نصف ساعة تقريبًا.
- بعد أن يتضاعف حجم العجين نقوم بتشكيله إلى مكعبات طولية أو أصابع، وحشوه بالحشوة المناسبة حسب الرغبة، أو تركه دونها.
- نضع القراقيش في صينية في الفرن الذي تم تسخينه سابقًا، على درجة حرارة 180 درجة حتى ينضج من الأسفل، ثم نشعل عليه من الأعلى حتى يأخذ اللون الذهبي، وبعدها يصبح جاهزًا.
قدمنا لكم طريقة عمل القراقيش بمكوناتٍ سهلة وبسيطة نتمنى أن تكون قد نالت إعجابكم.
