طريقة عمل الآيس كريم للشيف حسن

طريقة عمل الآيس كريم للشيف حسن من خلال أبسط الطرق والتي لا تكلفك الكثير حيث يمكنك أن تقومي بعمل الآيس كريم من خلال أصناف فاكهة الموسم التي تتوافر لديك في المنزل، وكما نعرف جيداً ما هو مدى حب الأطفال والكبار للآيس كريم فسوف حصلنا على الوصفة السهلة لعمل الآيس كريم في المنزل على طريقة الشيف حسن.

طريقة عمل الآيس كريم للشيف حسن

• إحضار كيلو من اللبن
• مائة وخمسون جراما من العسل الأبيض
• مائة جرام من السكر البودر
• عدد عشرة من صفار البيض
• 600 جرام كريمة طازجة
• مائة وخمسون جراما من صوص الشكولاتة للتزين

طريقة عمل الايس كريم البيتي

من اجل طريقة عمل الآيس كريم للشيف حسن البيتي بوصفة  البسيطة والموجزة عليك أن تتبعي الخطوات الأتية:

1. نقوم بوضع اللبن على النار ونقوم بإضافة السكر والعسل.
2. ثم نقوم بوضع صفار عشر بيضات في إناء خارجي ونضيف إليه ربع ملعقة من الفانيليا.
3. ثم نقوم بإضافة جزء من الحليب الدافئ ويتم خفق هذه المكونات معا بشكل جيد حتى يمتزج الخليط جيداً.
4. وعند بدء غليان اللبن يصب عليه الخليط من صفار البيض بهدوء مع الاستمرار السريع للخفق دون توقف حتى لا يتم تكوير صفار البيض.
5. ومن الممكن إضافة الفاكهة التي يفضلها الأطفال والتي من الممكن أضافتها طبيعيا من خلال ضربها في الخلاط أو إضافة نكهات لفواكه الصناعية.
6. كما يمكن أن نقوم بإضافة قطع الشكولاتة أو المانجو أو النسكافية أو الفراولة حسب الرغبة.
7. وبعد ذلك نقوم بالتقليب الجيد حتى نشعر بزيادة سمك الخليط ثم نرفعه من على النار.
8. ثم نقوم بتصفيته من خلال مصفاه من السلك للتخلص من أي شوائب فيه ويترك الخليط حتى يبرد تماما ثم نقوم بوضع في الثلاجة ليلة كاملة.
9. وبعد مرور أربعة وعشرون ساعة أي يوم كامل يوضع الكريم شانيته المخفوق إلى الخليط مع التقليب الجيد ويتم وضع الآيس كريم البيتي في أناء بلاستيكي محكم الغلق ويوضع أيضًا ليلة كامل أخرى في الفريزر.
10. وبعد الانتهاء من هذه العملية يصبح الآيس كريم جاهز لتقديم ومن الممكن أن نقوم بوضعه في كاسات ويوضع عليه صوص الشكولاتة للتزين أو اختيار وضع قطع الفاكهة الطازجة إلى الآيس كريم ومن ثم يقدم بالهناء والشفاء.