طريقة عمل الكفتة على الفحم للشيف شربيني تعتبر الكفتة على الفحم من أكثر الوجبات المتميزة التي يرغب فيها الكثير من الأفراد على مستوي العالم وليس في مصر فقط، ولكن تختلف طريقة العمل من مكان لأخر ومن بلدة لأخري باختلاف التوابل المستخدمة وطريقة الطهي، ومن خلال موقعنا موقع تجربتي سوف نتعرف على الطريقة المميزة التي يقوم بشرحها الشيف الشربيني.
طريقة عمل الكفتة على الفحم للشيف شربيني
طريقة عمل الكفتة على الفحم للشيف شربيني حيث يعتبر الشربيني واحد من أشهر الشيفات الموجودة في جمهورية مصر العربية والذي يقدم العديد من البرامج المخصصة للطبخ مباشرة من خلال بعض القنوات الفضائية والتي تبث ويراها العالم أجمع.
ويتلقى الشيف الشربيني من خلال هذه البرامج الكثير من الطلبات المختلفة للوجبات المميزة والشهية التي يرغب في تعلمها الكثير من المشاهدين، والتي من أهمها وصفة عمل الكفتة على الفحم والتي سوف نتعرف عليها فيما يلي.
اقرأ أيضا
طريقة عمل كفتة الحاتى في المنزل بالصور
المقادير المطلوبة وطريقة الطهي
- يتم إحضار نصف كيلو لحم مفروم أو على حسب الطلب أو الكمية التي سوف تتناول الوجبة.
- كمية مناسبة من الكمون.
- كمية مناسبة من البهارات.
- كمية مناسبة من الملح والفلفل.
- كمية مناسبة من زعتر البودرة.
- كمية مناسبة من الجنزبيل البودرة.
- كمية مناسبة من الحبهان بودرة.
- كمية من ماء الطماطم (عصير طماطم مضروبة جيدًا ومن ثم تصفيتها).
- كمية من ماء البصل (عصير بصل مطحون جيدًا ومصفي).
- تفل البصل (الباقي من البصل بعد تصفيته وأخذ العصير الخاص به في الخطوة السابقة).
طريقة الطهي
يتم خلط اللحم مع البهارات وتفل البصل من خلال الكبة الكهربائية لضمان وصول البهارات وتفل البصل إلى كل قطعة لحم مفرومة.
يتم إحضار مجموعة من الأسياخ المخصصة للشواء، ومن ثم يتم وضع اللحم عليها على شكل أصابع يتخللها السيخ، ويتم استخدام ماء البصل والطماطم مخلوطين للمساعدة في هذه الخطوة.
يتم بعد ذلك تسخين الشواية إلى درجة حرارة عالية ويتم وضع الأسياخ عليها حتى يتم تغير لون اللحم من الخارج، وبعد ذلك يتم وضعها في الفرن حتى تنضج تمامًا ويتم تقديمها مباشرة.
طريقة عمل كفتة الحاتي الشيف شربيني
