فوائد الملوخية وطريقة طبخها تعتبر الملوخية إحدى أهم وأشهر الأكلات المصرية حول العالم، فنظرًا لكون الملوخية ذات عناصر وفيتامينات ومعادن مفيدة تجد الكثير من الناس يتهافتون على تناولها، كما ان مصر اشتهرت بأكلة الملوخية حول العالم، فتجد الكثير جدًا من السياح يقبلون على تناول هذه الأكلة تحديدًا عند زيارتهم إلى مصر ويطلبونها باسمها، ومن خلال موقعنا موقع تجربتي سوف نتعرف على فوائد الملوخية وطريقة عملها في المطبخ المصري.
فوائد الملوخية وطريقة طبخها
فوائد الملوخية وطريقة طبخها الملوخية هي إحدى النباتات الزهرية والتي تشتهر بها مصر منذ القدم، وكان يعتقد القدماء المصريين أنها نبات ضار وقد يسبب الوفاة إلى أن ثبت غير ذلك وبدوءا في تناولها والتفنن في طهي الملوخية بطرق مختلفة.
وأصبحت هذه الأكلة هي المميزة للمطبخ المصري، بل وعرفت به حول العالم أجمع بأن أفضل ما يمكن أكله في جمهورية مصر العربية هو الملوخية، وفيما يلي سوف نذكر أهم فوائد الملوخية وكذلك طريقة عملها.
اقرأ أيضا
تجربتي مع رجيم الملوخية
طريقة عمل الكفتة على الفحم للشيف شربيني
فوائد الملوخية للصحة
تحتوي الملوخية على الكثير والكثير من الفوائد التي تم اكتشافها جراء تناولها، كما أنها تحتوي على العديد من العناصر المفيدة لجسم الإنسان فمن هذه العناصر الحديد، والكالسيوم، والبوتاسيوم، إلى جانب الألياف، كما أنها تحتوي على فيتامين إي وبي 1 وبي 2، كما أن الملوخية نظرًا لما تحتويه من الألياف فهي تحافظ جيدًا على الجهاز الهضمي للإنسان، كما أن بها بعض المواد التي تمنع ظهور المواد المؤكسدة والتي يمكن أن تضر بالجسم.
طريقة عمل الملوخية
- يتم إحضار نصف كيلو من الملوخية الخضرا.
- يتم إحضار ملعقة من الكزبرة المجففة.
- يتم إحضار ملعقة كبيرة من الثوم المطحون.
- يتم إحضار ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- يتم إحضار ملعقة كبيرة من الزبدة.
- إلى جانب أربعة أكواب من شوربة الفراخ أو اللحم إلى جانب أربعة أكواب من شوربة الفراخ أو اللحم.
طريقة التحضير
يتم تقطيع الملوخية وتجفيفها جيدًا، ويتم فرمها بعد ذلك جيدًا في المفرمة إلى ان تصبح ناعمة، ويتم وضع الشوربة على النار إلى أن تغلي، ويتم بعد ذلك إضافة الملوخية إليه ونقلبها جيدًا، وبعد ذلك يتم وضع الزبدة مع زيت الذرة ويتم وضع الثوم والكزبرة إلى هذا الخليط إلى أن يتغير لونهم ونضيف إليهم الملح والتوابل حسب الرغبة، وبعد ذلك يتم سكب خليط الثوم والكزبرة على الشوربة ويتم تقليبها ومن ثم إزالتها من على النار.
أسهل طريقة لعمل الملوخية
