.
طريقة عمل الفلافل المصرية في البيت ،طريقة عمل الفلافل، تعد الفلافل من الأطعمة الشهية التي يرغب فيها الكثير من الكبار والصغار، حيث أنها من الأكلات الشعبية المشهورة منذ القدم، ويمكن تناولها في وجبات الإفطار أو العشاء، وفي الغالب يتم تناولها أثناء الإفطار وتكون مرتبطة بطبق من الفول الشهي، والفلافل أو الطعمية فهي واحد ولكن يختلف المسمي على حسب المحافظة التي تصنع بها، ويمكن عمل الفلافل من خلال مكونات طبيعية متوفرة في جميع المنازل، فتابعوا معنا طريقة عمل الفلافل في المنزل علي موقع تجربتي.
طريقة عمل الفلافل
سنقدم لكم من خلال ذلك المقال طريقة عمل الفلافل في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، حيث أن الفلافل تتكون من الأتي:
مكونات الفلافل
- نصف كوب فول مجروش منقول لمدة 6 ساعات.
- نصف كيلو حمص منقوع لمدة 6 ساعات.
- بصلتان من الحجم المتوسط.
- رأس ثوم كبيرة.
- كوب من البقدونس المفروم بشكل جيد.
- كوب من الكراث المفروم.
- ملعقة كبيرة من البهارات الخاصة بالفلافل.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم، او الكربوناتو.
- رشة فلفل أحمر مطحون.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- زيت نباتي
طريقة عمل قرص الفلافل
- يتم تصفية الفول جيدا المنقوع من الماء وتصفية الحمص المنقوع ثم نضعهم في الكبة او محضرة الطعام والبصل والثوم والكزبرة، الكراث، البقدونس.
- ثم نقوم بخلط المكونات جيدا حتى يصبح الخليط معجون ومتماسك ولين بعض الشيئ.
- ثم يتم ذوبان بيكربونات الصوديوم في القليل من الماء، ثم نضيف الكربونات إلى الخليط مع الفلفل والكمون والبهارات الأخرى الجافة، ثم نخلط المكونات جيدا حتى تصبح متماسكة، ونجعل منها كرات متوسطة الحجم.
- يتم تسخين الزيت على النار ثم نضع أقراص الفلافل لمدة 5 دقائق حتى تنضح، وبالهنا والشفاء.
يمكنكم ايضا قراءة الموضوع التالي :
فوائد الملوخية وطريقة طبخها
طريقة طبخ شوربة العدس
